¿Eres un amante de la cocina? ¿Te gusta innovar y probar nuevas recetas? En Vermouth Mila te contamos las mejores formas de cocinar con vino Moscatel.

En este artículo te proponemos dos recetas deliciosas con las que puedes elaborar un menú completo y, sin duda, triunfarás en tu cena.

Si te gusta un buen vino, en Vermouth Mila podrás encontrar el vino moscatel. Ideal para la elaboración de comidas o para brindar en la mejor compañía. Además puedes incluirlo en el menú de tu restaurante o gastrobar en forma de bebida o comida.

Este vino proviene de la uva moscatel, su sabor dulce, aromático y equilibrado la caracteriza; su aroma es rico e intenso.

¡Conoce las mejores recetas con Vermouth Mila!

Estofado con vino moscatel

El primer plato que te proponemos para tu menú es el estofado con vino. Un rico estofado es perfecto para cualquier ocasión, celebraciones, comidas navideñas, reuniones familiares, etc. ¡Y cómo no! Un estofado requiere de un tiempo de cocinado mayor al de cualquier plato, de esta forma te aseguras de un resultado exquisito.

Ingredientes

  • 1kg de carne de ternera troceada.
  • 1 vaso de vino moscatel Vermouth Mila
  • 3 o 4 Tomates
  • 3 o 4 Zanahorias
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Cebolla
  • 3 Dientes de ajo
  • Especias al gusto (pimienta, perejil)
  • Agua
  • Aceite de oliva AOVE

Preparación

Para la preparación del estofado debes de seguir los siguientes pasos.

  1. En primer lugar, si los trozos de la carne son demasiado grandes, es necesario que la volvamos a trocear para conseguir un tamaño similar y salpimentamos la carne.
  2. Trocear los tomates, cebolla, zanahorias, pimiento y ajo.
  3. A continuación, pochamos todas las verduras en una olla a fuego lento con un chorrito de aceite de oliva y añadimos un poco de perejil.
  4. Cuando veamos que la verdura está lista, añadimos los trozos de carne y mezclamos con todos los ingredientes hasta que se vaya dorando un poco la carne
  5. Ahora, cuando ya estén dorados todos los trocitos, añadimos el vaso de moscatel de Vermouth Mila y dos vasos de agua para rebajar un poco el sabor a vino.
  6. Por último, es el momento de dejar que todo el estofado que cueza a fuego lento, ve comprobando la textura de la carne, cuando esta esté tierna, es momento de apagar.

Te aconsejamos que vayas probando el estofado con forme se cocina, ya que puede necesitar más especias, vino…

Si ves que el estofado ha consumido mucha agua puedes añadirle más vino o agua, según el sabor que quieras tener.

¡Y ahora si, a disfrutar!

Receta de magdalenas al moscatel

Un menú no sería ideal sin un postre delicioso. Lo más común es hacer postres con los ingredientes que siempre se han utilizado en la repostería, pero si quieres darle un toque más personal y original a tu menú, te presentamos… ¡Magdalenas al moscatel!

Puede que ahora mismo te surjan algunas dudas, principalmente si estarán buenas, y la respuesta es SI, están incluso mejor, que las magdalenas de toda la vida.

¿Quieres saber cómo prepararlas? En Vermouth Mila te lo contamos

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 175 gramos de azúcar
  • 175 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura
  • ¼ de Aceite de Oliva (AOVE)
  • ¼ de moscatel Vermouth Mila

Preparación

  1. Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 180º y preparar los moldes para las magdalenas
  2. A continuación, mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos. Si no sabes cómo tamizar la harina, puedes utilizar un colador de malla para poder hacerlo fácil y rápidamente.
  3. En un recipiente lo suficientemente ancho como para poder batir con una batidora, añadimos huevos, azúcar, un poco de ralladura de limón, aceite y el vino moscatel.
  4. Una vez esté todo en el recipiente comenzamos a batir y remover con una batidora eléctrica. Según veamos que se va mezclando añadimos la harina poco a poco.
  5. A continuación, seguimos batiendo hasta que esté todo bien mezclado, sin grumos, puedes guiarte por la aparición de espuma.
  6. En este paso, coloca los moldes en la bandeja del horno y rellénalos con la masa de magdalenas. Te recomendamos que no los rellenes en su totalidad, deja un espacio ya que después tienen que subir y de lo contrario se pueden salir del molde.
  7. Una vez tengas montados todos los moldes con la masa para las magdalenas, es hora de hornearlo durante 15 minutos.

Consejos: Puedes darle un toque gratinado para conseguir ese color tan dorado

¡Y ahora si, a disfrutar!

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