150 Años de Tradición Familiar

Mila 1868

Higaditos de “gatito”

Los higaditos de “gatito” son higados de pollo fritos y rehogados con cebolla, ajo perejil y tomate, al que se añade vermotuh y ketchup.

Se puede servir como aperitivo o cómo plato principal.

Preparación

  1. Se limpian bien los higaditos y se trocean. Se reserva
  2. Se pica menudito la cebolla, el ajo y el perejil. Se pone en una sartén y cuanto esté transparente, se añade el tomate rallado y los higaditos.
  3. Se rehoga y cuando están a medio hacer, se añade el kétchup y el vermouth dejando que se evapore.
  4. Se rectifica de sal. Si queda muy espeso, se puede añadir un poquito de agua.

Ingredientes

  • Higaditos de pollo 500 gr
  • 1 cebolla grande
  • 2 ajos
  • Perejil
  • 1 tomate
  • Kétchup
  • Vermouth Mila 100 ml
  • Sal
  • Aceite