Mila 1868
Higaditos de “gatito”
Los higaditos de “gatito” son higados de pollo fritos y rehogados con cebolla, ajo perejil y tomate, al que se añade vermotuh y ketchup.
Se puede servir como aperitivo o cómo plato principal.
Preparación
- Se limpian bien los higaditos y se trocean. Se reserva
- Se pica menudito la cebolla, el ajo y el perejil. Se pone en una sartén y cuanto esté transparente, se añade el tomate rallado y los higaditos.
- Se rehoga y cuando están a medio hacer, se añade el kétchup y el vermouth dejando que se evapore.
- Se rectifica de sal. Si queda muy espeso, se puede añadir un poquito de agua.
Ingredientes
- Higaditos de pollo 500 gr
- 1 cebolla grande
- 2 ajos
- Perejil
- 1 tomate
- Kétchup
- Vermouth Mila 100 ml
- Sal
- Aceite