150 Años de Tradición Familiar

Mila 1868

Cóctel Manhattan

Un cóctel creado en la segunda mitad del siglo XIX en el barrio que le da nombre, pero de origen desconocido. Se popularizó en las décadas de 1930 y 1940 con el esplendor de Hollywood.

El Manhattan es un cóctel clásico a base de Whisky (de centeno o canadiense) y vermouth rojo que es ideal para aperitivo.

Según el tipo de Vermouth que se use en la receta, el Manhattan puede ser dulce o seco. Si es seco, se decora normalmente con una aceituna y una espiral de limón. Si es dulce, se sustituirá la aceituna por una guinda. Aunque el Manhattan medio o perfecto se elabora a partes iguales con vermouth rojo y seco, adornándose con una cereza o guinda y una rodaja de limón.

Relacionados con el Manhattan están el Rob Roy, usando Whisky escocés en vez del de centeno, y el Harvard, en el que se sustituye por brandy

Preparación

  1. Mezclar en vaso de mezclado el hielo, el Whisky, el Vermouth Mila y la angostura.
  2. Colar y servir en una copa triangular tipo “Martini”.
  3. Decorar con una aceituna o guinda y una espiral de limón

Ingredientes

  • Hielo
  • 5 cl de Whisky de centeno o canadiense
  • 2 cl de Vermouth Mila
  • 1 chorrito de angostura
  • 1 rodaja de limón
  • 1 guinda o aceituna