Existen diferentes tipos de vermut, que se pueden clasificar según su origen, sabor o elaboración.

En Vermouth Mila somos expertos en la elaboración tradicional de vermut rojo. Mediante una receta tradicional y con más de 100 años de experiencia en el sector te ofrecemos un resultado exquisito.

Elaboramos nuestro vermut casero mediante el vino tradicional airén seco joven, gracias a la receta tradicional de la familia Morate, aromatizamos la bebida con los ingredientes perfectos. Especias botánicas y caramelo añadido al milímetro para lograr ese sabor tan característico.

Desde Vermouth Mila te recomendamos servir cualquier tipo de vermut en una buena copa, eso sí, teniendo en cuenta si es un coctel o una bebida. Recuerda añadirle un poco de hielo para que resulte más refrescante, así como combinarlo con algún aperitivo.

Vermut rojo y blanco

Nuestra especialidad, el vermut rojo.

Estos tipos de vermut se podrían considerarse los mas consumidos. Sin embargo el rojo es el que más se consume en nuestro país, a diferencia del blanco, que es el más consumido mundialmente.

Características

El vermut rojo cuenta con especias, esencias y caramelo, que le dan tanto ese toque dulce como su  color. Este vermú resulta más suave que el resto, así como menos amargo. En él predominan hierbas aromáticas y especias.

El vermut blanco tiene bastantes cosas en común con el vermut seco. Se considera el más dulce de todos los tipos de vermut y tiene toques avainillados y cítricos.

Diferencias

Las principales diferencias entre estos tipos de vermut son tanto el sabor, como el aroma y el color.

Como hemos mencionado anteriormente, el vermut rojo se elabora añadiendo caramelo que es lo que aporta ese color, mientras que en el blanco se eliminan esos ingredientes dando paso a un sabor más dulce y con notas avainilladas.

Vermut rosado y seco

En cuanto a estos dos tipos de vermut, probablemente sean los más desconocidos por parte del público en general, sin embargo, el vermut seco es muy utilizado en la elaboración de cocteles.

Características

El vermouth seco, de origen francés, es muy similar al blanco. Es muy utilizado en coctelería para elaborar diversas bebidas con otros ingredientes.

Por otro lado, también se puede usar en cocina, se trata del vermú más amargo sin embargo, se emplean grandes cantidades de azúcar para elaborarlo.

En cuanto al vermú rosado, se trata de los más suaves y frescos entre los tipos de vermut. Es muy ligero y delicado. Es muy recomendable y habitual utilizarlo en verano, puede resultar muy suave para quienes no están acostumbrados a estas bebidas.

Diferencias

Las diferencias más notables son el sabor, el vermut seco, como hemos mencionado anteriormente se trata de una bebida más amarga. Sin embargo, el rosado es muy suave y fresco.

Por otro lado, otra diferencia que destacamos es la popularidad, el vermouth seco se utiliza en coctelería a diferencia del rosado, que es menos conocido.

En Vermouth Mila disponemos de diversos formatos de vermut rojo, ideal para restaurantes y particulares. Además, en nuestra sección recetas y cocteles, te contamos algunas recetas en las que podrás utilizar vermut.

¿Te dedicas al sector hostelero o tienes un restaurante? Descubre como servir esta bebida a tus clientes y con qué aperitivos puedes presentar esta bebida.

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